Ah! les idées reçues sur l’alimentations sont nombreuses. « J’ai lu quelque part que…. », « ma cousine m’a dit que… », « il parait que… », « j’ai vu sur le site stopkilomachinchose.com que…. ». Voici ce que j’entend souvent, dans mon entourage ou en consultation. Il y a tellement d’avis donner de partout concernant l’alimentation que vous ne savez plus qui écouter. Bon déjà si vous avez besoin de conseils sur votre alimentation, le mieux c’est encore de consulter une diététicienne ou un médecin spécialisé en nutrition.
Et en attendant je vous propose un petit « vrai ou faux » concernant une multitudes d’idées reçues.
QUIZZ
1. le pain fait grossir!
FAUX: tout dépend de la quantité et ce que vous allez mettre dessus. Si vous consommer la quantité dont votre corps à besoin sans ajouter une plaquette de beurre dessus pas de soucis.
2. Un yaourt aux fruits contient l’équivalent de 3 morceaux de sucre.
VRAI: et oui! il y aura l’équivalent d’un morceau pour le lactose du yaourt ( vous retrouver la même chose dans le nature) + l’équivalent de 2 morceaux de sucre pour le goût sucré et les p’tits fruits. Mieux vaut prendre un yaourt nature et y mettre une petite cuillère de sucre ou de la compote.
3. Les fruits et légumes frais sont plus riches en vitamines que ceux surgelés
FAUX: Les fruits et légumes étant congelés directement après la cueillette, ils conservent beaucoup plus leurs vitamines. Attention à la cuisson, plutôt douce pour ne pas atterrer les vitamines.
4. Il ne faut pas manger de féculent le soir.
FAUX: Alors certes vous n’allez pas courir le marathon dans la nuit (pas sûre que tout le monde le fasse de jour non plus) mais votre corps continue de fonctionner. Vous respirez, votre cœur bât et votre machine à rêve ( je parle du cerveau oui…) est un gros consommateur de glucose. Donc oui bien sure que vous pouvez manger des féculents le soir, mais en quantité adaptée!
5. Un verre de jus d’orange pressé contient autant de sucre qu’un verre de coca
VRAI: Les deux contiennent l’équivalent de 5 morceaux de sucre. Alors oui, le jus d’orange aura un peu de fibres et de vitamines, mais ça reste une boisson sucrée; et ne correspond en aucun cas à un fruit frais!
6. Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée.
FAUX: Certaines personnes n’ont pas faim le matin en se levant. Par contre peut-être auront-elle faim plus tard dans la matinée. Dans ce cas il est important de prévoir de quoi faire une collation équilibrée ( une ou deux tranches de pain , un fruit, un morceau de fromage) , plutôt que d’aller chercher des produits trop sucrés au distributeur.
7. La tartine beurre/confiture c’est comme la tartine de « Nutella »:
VRAI/FAUX: Nutella c’est du gras et du sucre , la confiture c’est du sucre et le beurre c’est es du gras! Partant de là je dirais que oui Nutella ou beurre/confiture: même combat! MAIS, car il y a un mais: tout dépend de la quantité si vous avez beurré légèrement votre tartine et mis une petite touche de confiture alors non ce n’est pas exactement comme le Nutella.
8. Les Fruits sont à consommer à volonté!
FAUX: Petite précision… tout le monde connait le fameux slogan » cinq fruits & légumes par jour ». Cela ne veut pas dire 5 fruits et 5 légumes par jour, non non , du tout. cela veut dire » 3 portions de fruits et 2 portions de légumes par jour » Donc les fruits ce n’est pas à volonté car ils contiennent du sucre!
9. L’huile est moins grasse que la crème .
FAUX: L’huile, toutes les huiles, d’ailleurs, contiennent 100%MG ( matières grasse) et la crème fraîche 30%MG. Donc elle est moins grasse. Cependant, l’huile est de meilleure qualité nutritionnelle car elle contient des acides gras poly-insaturés et mono-insaturés, alors que la crème contient surtout des acides gras saturés!
