Archives par tags: diététique

Spaghettis boulettes veggie

Vous souhaitez diminuer votre consommation de viande mais ce n’est pas toujours évident de varier les repas, trouver des idées. Voici une recette qui fera plaisir aussi bien aux grands qu’aux petits: Les spaghettis aux boulettes veggie. Dans cette recette (jow.fr), la viande de bœuf est remplacée par des haricots rouges, accompagnée d’une sauce napolitaine, […]

Veggie rouleaux de printemps

Je penses que beaucoup d’entre vous, on du temps pour cuisiner en ce moment….. C’est le moment de se tester à la confection de rouleaux de printemps. Ceux que je vous propose sont veggie mais vous pouvez très bien y ajouter des crevettes ou morceaux de poulet. Voici la recette (trouvez sur l’application Jow) Pour […]

Poke Bowl saumon et avocat

Vous aimez l’avocat ? Surement, il est le 11ème fruits le plus consommé en France. Alors si vous souhaitez en profiter c’est le moment! C’est la pleine saison!  Après avril ça ne sera plus la saison. C’est pourquoi je vous propose  cette recette de poke bowl saumon et avocat. Attention cette recette n’est pas à […]

Salade de légumes rôtis de saison au chèvre frais

Qui a dit que les salades devaient être consommées qu’en été? Mais non! Voici une petite recette pleine de pep’s pour vous donner la pêche en hiver! J’ai trouvée cette recette dans le magazine Vital Food hiver 2017-2018. Les carottes de différentes couleurs et la vinaigrette à l’orange apportent couleurs et vitamines.   Ingrédients 4 […]

Crème de céleri en potage et son haddock

Voici ma première recette de décembre (de saison bien-sûre). Vous connaissez le céleri? euh….. oui mais beurk ! et connaissez vous le haddock? Non pas le capitaine, le poisson voyons! Si comme moi vous n’aimez pas vraiment le céleri-rave alors cette recette est faites pour vous !  Vous avez surement en tête le goût infâme […]

Pourquoi privilégier les fruits & légumes de saison?

Question… : qui a déjà mangé des tomates en décembre? je penses que beaucoup l’ont déjà fait.  En même temps, vous me direz, on les trouve sur les étales des supermarchés, voire des marchés. Alors pourquoi ne pas les consommer? Et bien parce que ce n’est tout simplement pas la SAISON!!!!   Pour vous aidez à […]

Batonnets glacés à la pastèque

Retour des fortes chaleurs! Et si on se faisait une petite glace! Ça tombe bien il me reste de la pastèque dans mon réfrigérateur. Si votre pastèque commence à être granuleuse, c’est l’occasion pour en faire des glaces! Je vais associer à la pastèque un des nouveaux sirops Teisseire  (-30% sucre et sans édulcorants) au […]

Hareng fumé à la compotée de tomate

Voici la dernière recette  de la série spéciale poissons de saisons et non menacés. J’ai choisi de cuisiner le hareng. Il est riche en oméga 3, très utile pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires .  On pêche le hareng dans l’océan atlantique et les mers nordiques. On le déguste de juin à août. INGRÉDIENTS Pour […]

Pasta alle vongole

Pour cette troisième recette des produits de la mer non menacés, je vous propose de cuisiner les palourdes. Les palourdes sont des fruits de mer que l’on ne consomme que rarement, souvent par manque d’inspiration pour les cuisiner.  Les palourdes sont une très bonne source de zinc, sélénium et d’oméga 3 ; choisissez des palourdes […]

Ceviche de Dorade Grise

Pour continuer sur le thème  » et si on mangeait d’autres poissons », voici une nouvelle recette de poisson de saison et non menacé. Aujourd’hui je vous propose de cuisiner la dorade grise.  Vous connaissez sûrement  la Daurade Royale ( que l’on trouve désormais principalement d’élevage) et bien là je vais vous parlez de sa cousine […]