Et si on changeait un peu de l’éternel saumon, thon ou dos de cabillaud. Si on s’intéressait un peu aux autres poissons. Il y a une disparité dans la consommation des poissons et donc une sur-pêche de certains comme le thon ou le cabillaud par exemple. Ces espèces deviennent alors des espèces menacées. Si lorsque […]
16
Mai
Mai
Aujourd’hui je ne vais pas vous parler de nutrition, ni vous proposer une nouvelle recette. Mais je vais faire un p’tit point hygiène de vie avec l’activité physique. De nombreuses études ont démontrées que l’activité physique régulière permettait de vous maintenir en forme, d’éviter la mise place de certains traitements médicamenteux, de soigner les maux […]
23
Avr
Avr
Voici une version salée du clafoutis qui apportera un peu de soleil dans votre assiette! Pour 8 personnes LES INGRÉDIENTS 1 oignon rouge 3 œufs 12 tomates cerise 1 cuil. […]
12
Avr
Avr
Vous arrive-t-il parfois de ne pas savoir si ce qui vous a poussé à manger? Est-ce de la faim ou de l’envie? Savez-vous reconnaître votre faim? Ce sont les signaux qu’envoie notre corps pour nous indiquer qu’il a besoin de nourriture, pour ses besoins nutritionnels. Mais on peut aussi avoir envie de manger pour d’autres […]
03
Avr
Avr
Avec la chaleur et le beau temps de la semaine dernière j’ai eu envie de vous concocter une recette simple de glace. Une glace beaucoup moins calorique que les crèmes glacées ou sorbet du commerce: La Nice Cream. La nice cream est toujours réalisée à partir de banane. La banane congelée va donner le goût […]
21
Mar
Mar
Ah! les idées reçues sur l’alimentations sont nombreuses. « J’ai lu quelque part que…. », « ma cousine m’a dit que… », « il parait que… », « j’ai vu sur le site stopkilomachinchose.com que…. ». Voici ce que j’entend souvent, dans mon entourage ou en consultation. Il y a tellement d’avis donner de partout concernant l’alimentation que vous ne savez plus qui […]
16
Mar
Mar
Et si on mettait un peu de couleurs et de soleil dans notre assiette par ce temps si gris! Je vous propose une version des gnocchis un peu plus croustillante mais jamais trop grasse. Les gnocchis sont réalisés à partir de pomme de terre. Ici je vais les accompagner de poivrons, bacon et assaisonné de […]
28
Fév
Fév
Les Végétariens ou encore les vegans sont de plus en plus nombreux en France, mais un autre régime alimentaire s’invite à la table des français: le Fléxitarisme! Le fléxitarien, c’est un peu comme un végétarien mais en moins rigide! C’est à dire qu’il diminue la consommation de viande dans son alimentation sans la bouder complètement. […]
12
Fév
Fév
Les français ne consomment pas suffisamment de légumes secs, et pourtant ce sont des aliments très intéressant. Riches en fibres, magnésium, glucides complexes et protéines végétales. C’est pour cela que les nouvelles recommandations mettent en avant la consommation des légumes secs. Les falafels sont une façon de consommer plus de légumineuses. Les falafels trouvent leurs […]
06
Fév
Fév
C’est LA vitamine à surveiller pendant l’hiver! 80% de la population occidentale serait carencée en vitamine D. Je vous explique aujourd’hui, pourquoi nous sommes autant carencé (surtout en hiver), à quoi sert-elle et quelles sont les sources de vitamine D. QU’EST-CE QUE LA VITAMINE D ? On l’appel aussi calciférol, c’est une vitamine dite […]